大家都知道氣流干燥機是利用高速流動的熱氣流使濕淀粉懸浮在其中，在氣流流動過程中進行干燥；那
食品用氣流干燥機又是什么呢？其實二者的原理差不多都是一樣的，并沒有太大區別。接下來我們的重點是對設備在使用時需要注意哪些事項以及對設備的保養工作該如何展開，具體如下：
一、使用注意事項
1．投入使用前必須對各潤滑件進行潤滑。
2．干燥機投入使用時，必須進行正確調整，供給足夠高質量(表壓6atm以上)的蒸汽，才能使干燥機充分發揮能力。
3．使用時注意起停順序。投產前先開蒸汽閥門，關閉調節閥門，再啟動風機，隨著管道中風溫升高逐漸打調節閥門，使其處于生產位置。管道中風溫達到要求時，起動喂料器加料。看濕料水分多少和成品水高低來調節喂料多少。停機時順序相反，先停喂料器，待觀察排凈物料后再停風機，關閉蒸汽閥門。
4．調整操作好刮刀離心機，使濕料的水分低而穩定，喂料器加料均勻。
5．注意防火安全，干燥機周圍有粉塵則及時清掃干凈。嚴格禁止在車間吸煙。焊接修理必須停機而且做好防火處理。
二、食品用氣流干燥機的保養
每日保養內容
1.每天每班前檢查前置過濾器上的自動排污閥。
2.檢查換塔和升壓的動作是否正常。
3.檢查運轉條件、進口壓力、進口溫度和空氣流量。
4.檢查水份指示器，藍色表示干燥，粉紅色表示潮濕。
5.檢查消聲器是否臟堵，再生塔回沖壓力過大表示消聲器需更換。
6.檢查前置過濾器和后置過濾器壓力降，如果壓力降超過0.5bar，更換濾芯。
每月保養內容
1.檢查無熱和有氣流生干燥機的控制氣路過濾器。必要時更換。
2.檢查氣流式干燥機導向過濾器的過濾芯，如有必要請更換。
3.檢查氣流式干燥機的吸氣過濾器，如有必要請更換。
每季度保養內容
1.檢查前置和后置過濾芯，檢查堵塞情況和可能的損壞，根據需要更換。
2.用壓縮空氣吹掃安全閥。
3.檢查輸出的露點狀態。
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